Lomo de Atún standard, sin piel, con poca espina y sangacho. |
Lomo de Atún fresado, trabajado y congelado a -20º C, 100% limpio. |
Lomo de Atún especial, sin espina, 3-5% de sangacho, sin piel. |
Lomo de Atún moldeado, 100% limpio. Para porciones, mismo corte desde el principio hasta el final. |
Tacos de Atún 100% limpios, sin espina y sin sangacho. |
Tacos de Atún standard, sin piel, 5% espina, 5% sangacho. |
Lomito de Atún sin piel, con poca espina y sangacho. Porciones 100% limpias, diferencia peso máximo 40 gms. Rodaja de Atún con sangacho, sin espina y piel. |
Centro de Atún con espina, sangacho y piel. Rodaja de Atún con espina, sangacho y piel. Ventresca de Atún 100% limpia. |
Migas, trozos y lomos de Atún envasados a peso exacto. |
Lomos, migas y trozos de Atún cocido. |